Coffee merupakan salah satu minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bahwa ada dua jenis biji coffee yang paling umum digunakan untuk membuat coffee, yaitu biji coffee Arabika dan Robusta? Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal rasa, aroma, dan kandungan kafein. Dalam artikel ini, kami akan membahas perbedaan antara biji coffee Arabika dan Robusta.
- Origin and Production
Biji coffee Arabika berasal dari pegunungan Ethiopia dan tumbuh di daerah dengan ketinggian antara 600 hingga 2000 meter di atas permukaan laut. Bijinya memiliki rasa dan aroma yang lebih kompleks, dan umumnya lebih mahal daripada biji coffee Robusta. Produksi biji coffee Arabika lebih rendah daripada biji coffee Robusta, karena tanaman ini membutuhkan kondisi iklim yang lebih khusus untuk tumbuh.
Biji coffee Robusta, di sisi lain, berasal dari daerah tropis seperti Afrika, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Tanaman coffee Robusta lebih mudah tumbuh dan dapat tumbuh di daerah dengan ketinggian yang lebih rendah, bahkan di daerah dataran rendah. Produksi biji coffee Robusta lebih tinggi daripada biji coffee Arabika, dan bijinya lebih murah.
- Taste and Aroma
Biji coffee Arabika memiliki rasa dan aroma yang lebih halus dan kompleks. Rasa yang dihasilkan cenderung manis, asam, dan sedikit pahit. Bijinya juga memiliki aroma yang kaya dan beragam, tergantung pada tempat tumbuhnya.
Sementara itu, biji coffee Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit. Rasa coffee Robusta cenderung kurang kompleks dan memiliki sedikit rasa buah-buahan. Aroma biji coffee Robusta cenderung lebih “berat” dan kurang kompleks daripada biji coffee Arabika.
- Caffeine Content
Biji coffee Robusta mengandung dua kali lipat kafein daripada biji coffee Arabika. Hal ini membuat coffee Robusta lebih keras dan membuatnya lebih cocok untuk penggemar coffee yang mencari efek stimulan yang kuat.
Di sisi lain, biji coffee Arabika mengandung kafein yang lebih rendah, sehingga cocok untuk penggemar coffee yang ingin menikmati coffee dengan rasa dan aroma yang lebih halus.
Kesimpulannya, perbedaan antara biji coffee Arabika dan Robusta terletak pada asal dan produksi, rasa dan aroma, serta kandungan kafein. Biji coffee Arabika cenderung lebih mahal dan memiliki rasa yang lebih halus dan kompleks, sementara biji coffee Robusta lebih mudah tumbuh dan memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit. Pilihan antara keduanya tergantung pada preferensi rasa dan budget Anda.
Home
IG
TikTok
Shopee
Chat